官宣！第二届方便速食产业大会将于9月3日-4日在成都重启

红星新闻记者18日从第二届方便速食大会产业大会组委会获悉，原计划于7月29日-30日召开的第二届方便速食产业大会将于9月3日-4日在成都世纪城新国际会展中心重启。

据了解，作为全国首个方便速食细分品类展会，本届展会由中国食品工业协会指导、成都市食品工业协会主办、全国多个协会联合主办，展会面积约11000㎡，将汇聚全国各地超过10000款产品，涵盖方便速食食品、自热食品、速冻食品、即食食品、冻干食品、原辅配料、包装机械等细分产品。

自热食品热度在今年有所下降市场出现分化

据成都市食品工业协会调查发现：今年以来，自热食品热度有所下降，市场出现分化。

重庆皓速科技有限公司总经理高谈到，去年上半年，因疫情原因，自热食品出现了一个爆发式增长，但从去年下半年开始，自热食品热度就开始下降，“皓速科技作为为自热食品厂商提供发热包的企业，面对市场变化，也对产品结构作了及时调整，避免受到更多影响。”无厨供应链董事长蔡通汉表示在去年上半年，方便速食类产品一度占到其营收的50%以上，但到2021年，方便速食尤其自热类，开始回落，餐饮类的占比上升，逐步回归到以往的比例。

投资机构仍看好自热食品市场未来

虽然因为多种原因，自热食品在今年出现一定程度的降温，但业内企业对其未来市场仍充满期待，普遍看好其未来前景。专注供应链的果然食品总经理何德钦表示从其公司整体销售来看，今年略有增长，“但产品结构、客户结构发生了变化，整体热度下降，自热食品正经历新一轮洗牌。”目前自热食品在方便速食板块占比还不到10%，未来预计会占到20-30%的市场份额，市场还有很多机会。除了产业链上的直接参与企业，一些投资机构也持续看好这块市场。据了解，在今年上半年，自嗨锅宣布完成了C++轮融资，融资金额超过亿元人民币。另外，莫小仙、食族人也在此前获得投资。

据了解，近年来，自热食品每年以20%的速度在成长。有机构测算，2019年，自热食品市场规模达到了35亿元，预计目前市场规模在70亿元左右。目前，国内方便速食市场规模在2500亿元左右，未来市场规模可能会达到3500亿元。而自热食品作为方便速食领域的一个细分品类，占比还很低。如果达到20%的占比，其市场规模至少也会达到500亿元的市场规模。

业内专家：现在的市场短板或是未来的机会

经历了去年过山车式的市场变化，很多人会认为，自热食品或许只是昙花一现，不可能持续火。不过，在业内专家看来，自热食品的急剧变化，有多种原因，但大趋势是会保持持续增长的，现在出现的市场短板，或许就是未来的机会。果然食品何德钦表示，今年以来就有不少大品牌找到他们合作，包括康师傅、联合利华等，同时原有的优质合作客户，也对产品品质提出了更高的要求，因此，果然食品无论是在硬件、软件，还是在产品研发投入上，都在持续的增加。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前自热食品的刚需性比较强，叠加新生代的人口红利，以及宅文化、懒人文化、单身经济等时代背景，再加上消费端和资本端的支持，整体仍然有较大发展空间。预计2025年之前，行业整体增长率不会低于20%。

数据显示，2018年我国单身成年人口约为2.4亿人，其中超过7700万成年人是独居状态，预计2021年这一数据会接近1亿。而自热食品的关注者中，超过8成为30岁以下人群，与单身人群高度重叠。那么，在自热食品经过了去年的喧嚣后，今年又会有哪些新亮点出现呢？请将目光聚焦9月3日至4日在成都举行的第二届方便速食产业大会，现场感受市场风向变化。

为期2天的方便速食产业大会设有7大展区，4大高峰论坛，大会将从方便速食产业迭代、发展趋势、产品创新、品牌力打造、全供应链发展等多维度深入探讨行业现状及趋势。

红星新闻记者张博周婷婷

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